Assalamualaikum, kali ni saya nak post resepi kacang pool. Makanan ni adalah makanan yang famous di melaka, johor dan singapore. Ianya berasal dr tanah arab, tu sebab rasa dia agak berempah.
Resepinya ialah:
Setengah tin kacang pool jenama kimbal (Faoul Madamas)
1tin kecil kacang parang
2 sudu rempah kari
2 sudu besar rempah kurma
10 ulas bawang kecil (di kisar)
1 inci halia (di kisar)
5 batang cili padi (dikisar, optional)
1 packet daging cincang
1 cawan air
panaskan minyak zaitun atau minyak sapi, kalau x ada, minyak biasa pon ok.
tumiskan bahan kisar sampai naik bau dan garing, masukkan kacang yang telah di lenyek kasar, bila agak garing, masukkan rempah, kacau lagi sampai rempah garing. kemudian masukkan daging cincang, kacau samoai daging masak sekata. bila dah masak. masukkan air, kacau sehingga betul betul masakk, perisakan dengan garam dan gula.
Kacang pool ni dihidangkan dengan roti bakar, telur mata, hirisan bawang dan cili serta hirisan limau yang di oerah ke atas kacang pool
2 comments:
dah lama tak merasa kacang pool...last mkn pun kat area medan selera larkin...kacang pool haji...memang sedap...
johor memang banyak kacang pool, melaka pown ada gak, area ujong pasir, tapi disebabkan susah sangat nak jumpa, boleh la cuba buat sendiri..:)
Post a Comment