Daging Goreng Kunyit & Halia

Assalam.

Hebat betul pemilihan tertinggi pemimpin umno, semalam panas dengan perlawanan bola sepak, ATM menentang Kelantan, dan di akhiri dengan kemenangan kelate gomo kelate....

Nasib baek dalam panas-panas cuaca kt sini sejuk je sebab seharian hujan...bila hujan2 sedap kalau makan lauk goreng-goreng, baru terbuka selera...

Daging goreng kunyit & halia ni, lauk kegemaran arwah mak, dulu2 memang selalu lah dia buat, tpi sedap sebab guna daging fresh..ni beli kt jusco je..jadilah...

Resepi

Daging lembu secukupnya
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5 tangkai cilipadi
Kacang buncis secukupnya
1/2 labu bawang besar  (dihiris)

Bersihkan daging, perap dengan kunyit, garam n gula secukupnya. Perap dalam 20 minit.

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cilipadi. Kacang buncis dipotong serong- serong.

Panaskan minyak dalam kuali, goreng daging sehingga separuh masak, ketepikan dan masukkan bahan kisar, kacau sehingga agak garing. Kemudian gaul sekali dengan daging tadi, masukkan bawang dan kacang buncis, kacau sehingga masak. Jika kurang masin, boleh tambah garam dan gula.

Eh lupa pula, dah nama kunyit dan halia...lupa pula halianya,
halia tu dalam 1/2 inci tumbuk sekali dengan bahan tumbuk tadi dan tumis bersama ok....bolehla makan dengan nasi panas-panas.....