Sup Ikan Merah

Mahal betul harga ikan skang ni, tapi kalau nak buat sup, inilah ikan yang paling sedap.

Ni resepinya

2 potong ikan merah (cuci dan toskan)
5 ulas bawang kecil*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
1 bunjut rempah sup
3 sekawan bahan tumisan
1biji kentang di potong empat
2 tangkai daun sup
garam dan gula secukup rasa

Kisar bahan bertanda*
Panaskan minyak,
Tumis bahan tumisan,
Masukkan bahan kisar,
Tumis sehingga wangi dan sedikit layu,
masukkan air secukupnya,
masukkan sup bunjut,
bila mendidih, masukkan kentang,
bila kentang sudah empuk,
Masukkan pula ikan,
Perisakan dengan garam dan gula,
Bila ikan masak, tutup api,
Mayang daun sup dan tabur atas sup,
Sedia untuk di hidangkan........